FRENCH TOAST
2-3 Scheiben Vollkorntoast
ca. 50ml Milch
1 Ei
1/2 TL Zimt
1/2 TL gemahlene Vanille
Obst
ggf. Kokosraspel
1. Das Ei mit der Milch und den Gewürzen verquirlen
2. Die Toastscheiben in der Masse wenden & in der Pfanne etwa 2-3 min von jeder Seite braten.
QUINOA AUFLAUF
50g Quinoa
175ml Milch
125g Magerquark
1 Ei
1 Apfel
1/2 TL Zimt
1/2 TL gemahlene Vanille
1. Den Quinoa in 125ml Milch zusammen mit einem Teil des Vanillepulvers aufkochen und 20min bei niedriger Hitze ziehen lassen
2. Quark und Ei aufschlagen und 50ml Milch hinzugeben. Mit Zimt & Vanillepulver abschmecken
3. Apfel in dünne Spalten schneiden
4. Die Quinoa-Masse in ein feuerfestes Gefäß geben, die Eier-Quark-Masse dazugeben und die Apfelspalten auf der Masse verteilen
5. 15-20 min bei 200°C backen
SCHOKO HAFERFLOCKEN
50g Haferflocken
1 Banane
20g Mandeln
5g Backkakao
125ml Milch (ich bevorzuge 0,1% Fett)
150g Joghurt (ich bevorzuge 1,5% Fett)
1. Die Haferflocken mit dem Backkakao mischen und die Milch hinzugeben (dies kann über Nacht in den Kühlschrank gestellt werden, ist aber nicht erforderlich)
2. Die Mandeln hacken und in der Pfanne rösten
3. Joghurt zur Haferflockenmasse geben und die Banane klein geschnitten dazugeben
4. Die gerösteten Mandeln dazugeben und genießen